Sandwich-cookies à l’avoine, avec garniture de beurre de cacahuètes

Un de ces délicieux sandwiches suffit pour affronter avec courage les températures hivernales qui commencent à s’installer. Un jour, je me mettrai sans doute à réfléchir sérieusement comment préparer une version plus light de ces cookies, mais pour l’instant je vous donne la recette comme elle est, bien calorique, bien beurrée et bien gourmande.

Sandwich-cookies à l’avoine, avec garniture de beurre de cacahuètes

Ingrédients (pour une douzaine de sandwich-cookies) :

1 tasse (250 ml) de farine,

1 ¼ tasse de flocons d’avoine,

2 cuillères à café de levure chimique,

1 œuf,

100 g de beurre (à température ambiante),

6 cuillères à soupe de sucre (blond de canne),

Une cuillère à café de sucre vanillé,

Une pincée de sel,

Pour la garniture : environ ½ tasse de beurre de cacahuètes (si possible, fait maison).

Préparation :

Mélangez le beurre ramolli avec les sucres, puis ajoutez l'œuf en fouettant bien. Rajoutez le sel, les flocons d’avoine, et enfin la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez le tout.

Mettez la pâte pendant une demi-heure au réfrigérateur.

Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson. Préchauffez le four à 180° (th.6).

À l'aide d’une cuiller mesureur ou d’une cuillère à glace, déposez des petits tas de pâte sur votre plaque de four préparée.

Enfournez pour 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords deviennent légèrement dorés. 

Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille.

Étalez environ une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (ou selon votre goût) sur un cookie, puis couvrez-le avec un autre. Procédez de la même manière pour les autres cookies.

Gardez les sandwich-cookies à l’abri de l’humidité, dans une boîte à biscuits bien fermée.

Suite de la recette en bulgare / Следва рецептата на български

Сладки с овесени ядки и пълнеж от фъстъчено масло

Един от тези апетитни сандвичи може да ни даде достатъчно енергия, за да посрещнем смело ниските зимни температури. Някой ден вероятно сериозно ще се замисля как може да се приготви по-лек вариант на тези сладки, но за сега давам рецептата такава, каквато е, с много калории, много масло, и много вкус.

Сладки с овесени ядки и пълнеж от фъстъчено масло

Необходими продукти (за около една дузина сладки сандвичи)

1 чаена чаша (250 ml) брашно,

1 ¼ чаша овесени ядки,

2 чаени лъжички бакпулвер,

1 яйце,

100 грама масло (на стайна температура),

6 супени лъжици захар,

1 чаена лъжичка ванилова захар,

щипка сол,

За пълнежа : ½ чаша фъстъчено масло (за предпочитане домашно).

Начин на приготвяне:

Разбийте омекналото масло със захарта, след това добавете яйцето, смесвайки добре. Добавете солта, овесените ядки, и накрая брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркайте добре.

Сложете тестото за половин час в хладилника.

Покрийте вашата тава с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градуса.

С мерителна лъжица или лъжица за сладолед, оформете малки купчинки от тестото върху предварително подготвената тава, като оставяте десетина сантиметра празно пространство между тях.

Печете в продължение на 12 минути, или докато краищата леко покафенеят.

Оставете сладките да изстиат напълно върху решетка.

Разстелете около една супена лъжица фъстъчено масло (или на вкус) върху готовата сладка, след това я покрийте с друга. Залепете и останалите сандвичи по този начин.

Съхранявайте "сандвичите" в плътно затворена метална кутия за бисквити.