Pour ceux qui aiment tout contrôler (pas vous, ni moi,
mais vous savez, il y a des gens comme ça …), les pâtés sont des mélanges
obscurs où l’on peut trouver de tout et parfois de n’importe quoi. C’est encore
pire quand il s’agit du pâté de foie : sachant que le foie a la capacité
d’emmagasiner certains contaminants, il est très important de s’assurer qu’il
soit issu des animaux élevés dans un milieu non pollué et qui n’ont pas subi
des traitements excessifs.
