La gastronomie
thaïlandaise m’a toujours fasciné par son exotisme et par son raffinement, mais
elle m’a aussi impressionné par l’extraordinaire savoir-faire qu’elle requiert.
J’ai toujours voulu suivre des cours de cuisine pour apprendre un peu plus sur les
techniques culinaires de la Thaïlande - qui sont très différentes de nos
méthodes occidentales - et pour m’approprier un peu cette dextérité manuelle
qui permet de transformer chaque plat, fruit ou légume en bouquets de fleurs ou
animaux fantastiques.
