C’est la version « glamour »
des bonnes vieilles Endives au jambon, un gratin simple et délicieux qui est devenu
une des premières spécialités de ma fille et que nous aimons beaucoup à la
maison. Cette recette adopte des ingrédients plus affinés qui transforment le
petit plat bien connu en un repas exquis et gourmand, mais qui conserve pourtant
son côté « cuisine facile et rapide ».
