Gâteau à étages aux noix

Voici le gâteau que ma fille avait souhaité pour la fête de son anniversaire. Il n’est ni trop riche, ni trop sucré (ce qui a été très apprécié par nos invités, aussi), et son aspect ne fera surement pas rêver les amateurs de gâteaux décorés de fantaisies sucrées et colorées. Mais il ressemble beaucoup au gâteau que ma mère préparait parfois pour ma fille quand elle était petite et qui, pour cette raison, correspond à 100% à son image du « gâteau-d-anniversaire-fait-maison ».

Souvenir de Nouvelle-Orléans : Jambalaya & « Salade sensation »

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La semaine dernière, c’était l’anniversaire de ma fille (et aussi Thanksgiving) et nous avons organisé une petite fête pour les parents les plus proches. Nous devions nous réunir au déjeuner, et ma fille a eu l’idée de faire une Jambalaya, en souvenir de notre récent voyage à la Nouvelle-Orléans.

Mélange d’épices cajun

Le mélange d’épices cajun est originaire de Louisiane, où il est utilisé pour assaisonner les spécialités locales, comme le «gumbo» (soupe épaisse de fruits de mer, saucisses, et surtout gombo), les grillades de viande et la jambalaya.

Sur la route des États-Unis (Partie 3) : Washington D. C.

Comparé aux autres grandes métropoles que nous avons visitées (Houston et New York …), Washington - avec ses grandes espaces arborés et la taille (relativement) modérée de ses bâtiments - nous a paru presque comme une ville de province. Nous avons consacré un peu plus d’une demi-journée à la visite de la capitale américaine ; nous aurions voulu y passer au moins trois jours, tant il y avait des choses à visiter !

Sur la route des États-Unis (Partie 2) : Les couleurs de l’été indien

Les tous derniers jours du mois d’octobre, nous sommes partis pour notre voyage d’une semaine entre Houston et New-York. Traversant le pays en voiture (en fait, un mini-van) le long des Appalaches, nous avons vécu une vraie expérience à la Kerouac. Elle était surement plus fatigante que devrait être un voyage en avion, essentiellement pour ceux qui ont conduit (et surtout pour mon frère, qui n’a pas lâché le volant pendant la majorité du trajet …), mais elle nous a permis de voir le pays et de contempler le magnifique spectacle des paysages automnaux que l’Amérique du Nord est capable d’offrir.

Sur la route des États-Unis. Partie 1.

Je viens de rentrer de notre incroyable, extraordinaire et magnifique voyage en Amérique du Nord. Avec ma famille et la famille de mon frère, nous avons passé plus de deux semaines dans des avions et sur les routes, traversant les États-Unis sur toute la longueur, roulant sur plus de 7000 km, passant par une quinzaine d’États, visitant des villes de rêve, nous familiarisant de la nourriture locale et, la plupart du temps, essayant de prendre en photo des arbres aux penchants impressionnistes, des skylines fuyantes et des maisons surgissant derrière une végétation luxuriante.

Cookies aux noix de macadamia caramélisées

Je me souviens de ma première rencontre avec les noix de macadamia : c’était également le jour