C’est une de ces salades qui sont simples,
bonnes et en même temps, très appétissantes, et que l’on peut préparer avec des
ingrédients qu’on a tous dans nos réfrigérateurs et placards en cette saison. Elle
s’assemble en un rien de temps (et se mange tout aussi rapidement … un avantage
non négligeable en cas pause déjeuner très courte …) et représente un repas
assez complet. Plutôt riche en protéines végétales, elle ne nécessite pas
obligatoirement d’être accompagnée de pain ou d’autres sources de glucides que
l’on peut parfois souhaiter réduire en quantité.
