Pour être encore plus précise, je devais nommer ce billet «La Szarlotka (gâteau
aux pommes polonais) de Dagmara et Dariusz », parce que le gâteau a été
préparé par nos amis polonais à quatre mains. Mais ce titre m’a semblé trop
long, et puis, c’est Dagmara qui avait choisi la recette et qui a pris soin,
sur ma demande insistante, de me la traduire. Je dois aussi avouer qu’on ne
nous a pas laissé repartir sans une bonne partie du gâteau – ce qui nous a
amené à la conclusion qu’il s’améliore encore avec le temps – et d’un sachet d’épices
pour Szarlotka (composé de cannelle (à 56%), de sucre, de gingembre, de clous
de girofle et de cardamome).
