New York : Le marché fermier de Union Square (Union Square Greenmarket)

J’ai du mal à croire qu’un an est déjà passé depuis le jour où j’ai pris ces photos du marché de Union Square ! Le temps de cligner les yeux, l’automne était déjà passé, et voilà qu’un deuxième automne est en train de s’écouler … D’ailleurs, je me dis encore que ce n’est pas le moment idéal pour les publier - mais le moment idéal, c’était tout de suite ! J’espère que les images de cette merveilleuse journée ensoleillée vous transmettent ce sentiment de grand bonheur que j’éprouve en les regardant …

«Tarte Tatin » aux légumes-racines

Cette tarte riche en couleurs a une saveur salée-sucrée, due à la douceur naturelle des légumes légumes-racines qui la composent. Elle offre une manière très agréable de profiter des qualités de ces légumes, toujours fidèles et présents sur les étales des marchés, mais qui viennent égayer nos assiettes de leurs belles couleurs surtout en hiver.