Joyeuses fêtes avec les illuminations de la ville de Luxembourg !

Je vous souhaite un joyeux Noël et de très bonnes fêtes de fin d'année avec ces quelques images des illuminations de la ville de Luxembourg et de sa fête de la Lumière !

DIY de Noël : Décorations de sapin (pâte à base de fécule de maïs et bicarbonate)

Cette année, j'ai entamé les préparatifs de Noël par la fabrication de décorations de sapin non comestibles.

Tout est parti d’une photo vue sur Pinterest au mois de janvier, donc après les fêtes de Noël. Je l’ai gardée en mémoire presque une année avant de la retrouver ... et se rendre compte qu’elle ne mène vers aucune recette. Entre temps, les recettes de pâte à modeler à base de fécule de maïs (corn starch) et bicarbonate de soude se sont multipliées sur les sites de DIY anglophones, et j’ai pu trouver une version qui se répétait assez souvent. 

Salade de lentilles vertes, chou rouge et carottes

C’est une de ces salades qui sont simples, bonnes et en même temps, très appétissantes, et que l’on peut préparer avec des ingrédients qu’on a tous dans nos réfrigérateurs et placards en cette saison. Elle s’assemble en un rien de temps (et se mange tout aussi rapidement … un avantage non négligeable en cas pause déjeuner très courte …) et représente un repas assez complet. Plutôt riche en protéines végétales, elle ne nécessite pas obligatoirement d’être accompagnée de pain ou d’autres sources de glucides que l’on peut parfois souhaiter réduire en quantité.

New York : Le marché fermier de Union Square (Union Square Greenmarket)

J’ai du mal à croire qu’un an est déjà passé depuis le jour où j’ai pris ces photos du marché de Union Square ! Le temps de cligner les yeux, l’automne était déjà passé, et voilà qu’un deuxième automne est en train de s’écouler … D’ailleurs, je me dis encore que ce n’est pas le moment idéal pour les publier - mais le moment idéal, c’était tout de suite ! J’espère que les images de cette merveilleuse journée ensoleillée vous transmettent ce sentiment de grand bonheur que j’éprouve en les regardant …

Gâteau aux pommes

Les gâteaux aux pommes ont quelque chose de tellement rassurant ; en tout cas, c’est le sentiment que j’éprouve pendant leur préparation et pendant leur cuisson. Je ne suis pas trop stressée non plus pendant leur dégustation : à la maison, tout le monde les aime, bien que personne parmi nous ne soit un amateur du sucré. 

Concours pour le 5ème anniversaire de Diana's Cook Blog avec Keimling

Dans un mois, mon blog aura exactement 5 ans (ce chiffre bien rond mérite une petite fête !) Pour cette occasion, je lance un concours qui permettra à un parmi vous de gagner un lot de deux produits généreusement offerts par mon partenaire Keimling. Dans ce billet, paru début octobre, je vous ai déjà parlé de lui ; pour rappel (et pour vous épargner la nécessité de cliquer sur le lien … sauf si, bien sûr, votre curiosité ne vous pousse pas d’aller voir la recette des barres aux céréales super gourmandes et super healthy que j’ai réalisées avec les super produits qu’on m’avait envoyé),  la société Keimling est spécialisée dans la vente par correspondance d’appareils utilisés dans l’alimentation crue (raw food), de compléments alimentaires et de fruits secs, et propose uniquement des produits alimentaires garantis d’origine végétale, crus, naturels et élaborés sans aucun additif. 

Beignets d’aubergine farcis au fromage

Nous restons encore un petit moment dans les Balkans, avec un plat très typique de la Bulgare. En fait, tous les légumes dits « méditerranéens » (aubergines, poivrons, courgettes, tomates, …) sont très présents dans la cuisine de ce pays, le plus méridional de tous les pays d’Europe de l’Est. Ils sont préparés de mille façons, mijotées ou cuits au four dans des plats en terre cuite (dans des versions locales de la ratatouille ou de la moussaka, par exemple), ou bien marinés, farcis ou panés. Vous pouvez voir quelques exemples déjà publiés sur mon blog, comme les poivrons farcis au fromage ou les poivrons farcis aux aubergines.