Pâtes à la sauce citronnée et au thon

Cette recette vient du blog Flo en cuisine, et elle est ma contribution à l’Escapade en cuisine du mois du juillet qui a pour thème « Je mets la main à la pâte ». 

Sardines farcies à la sicilienne

C’est une de nos recettes de sardines préférées que je prépare depuis des années. Il s’agit d’un plat d’origine sicilienne que j’ai trouvé cette dans mon premier livre de cuisine italienne (« In cucina con amore » de Sophia Loren). Je l’ai tout de suite aimée et au fil des ans, j’ai essayé plusieurs variantes. Mais aujourd’hui, je suis en train d’écrire la version qui se rapproche le plus de celle qui est décrite dans le livre.

Poêlée de pommes de terre aux olives et aux citrons

Depuis que l’été s’est officiellement (et officieusement) installé dans notre région et que le thermomètre ne descend plus au dessus de 28°C durant la journée, mon four reste inactif, et je mets des poignées d’herbes aromatique, des citrons et des olives dans tout ce que je cuisine, y compris dans mes plats de pommes de terre.

Cookies « Piña Colada »

Le 10 juillet, c’est la journée nationale de Piña Colada - à Porto Rico. Depuis 1978, ce cocktail est considéré comme la « boisson nationale » du pays. Selon la version officielle, il aurait été crée à Porto Rico en 1952 par le barman de l’hôtel Caribe Hilton. D’autres sources placent la date de sa création au début du siècle précédant, et indiquent que son inventeur serait un pirate portoricain (cela me rappelle qu’un autre célèbre cocktail, le Mojito, aurait été inventé aussi par un pirate des Caraïbes …)

Gaspacho épicé & Quelques idées de recettes rafraichissantes pour la canicule

En ces temps de canicule, pensez à vous rafraichir en privilégiant les aliments froids et ceux qui exigent un minimum de préparation thermique : 

Spaghetti à la sauce crue aux olives vertes et aux fines herbes

Quand les chaleurs estivales s'installent, les pâtes aux sauces crues deviennent une excellente alternative aux plats chauds en général et aux pâtes en particulier. Cette recette fraîche et aromatique est une de mes grandes découvertes de ce début de l’été ; je ne me lasse pas d’elle.

À Montpellier en touriste, au Festival des Architectures Vives (La Dixième)

Samedi dernier, nous avons profité du Festival des Architectures Vives pour découvrir les « architectures éphémères », créées par des équipes d’architectes venues de près et de loin, et installées dans les cours de certains hôtels particuliers du centre ville de Montpellier. Cette année, sa 10^ème édition s’est tenue du 10 au 14 juin ; si vous l’avez ratée, sachez qu’elle à lieu à Montpellier chaque printemps et que d'autres installations seront accessibles au public entre le 20 et le 28 juin à la Grande Motte. Vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires sur le site officiel du festival.

J’ai toujours considéré cette manifestation comme une bonne occasion de faire connaissance avec certains bâtiments remarquables, d’habitude fermés pour le public. Mais cette année, j’ai été impressionnée aussi par la majorité des installations, non seulement très poétiques, mais aussi conçues de manière à surligner les détails architecturaux et la beauté des édifices. Et comme je suis sortie en "touriste", armée de mon appareil photo, j’ai profité de la promenade pour prendre quelques images de Montpellier que je pourrai vous faire découvrir.

« MEMENTO »

Hôtel du Palais des Guilhem
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