Le bobotie
est un plat sud-africain qu’on peut décrire comme un hachis aux épices et aux
fruits secs, ou comme un pain de viande aux saveurs exotiques.
Personnellement, avec sa base de viande hachée, sa couverture crémeuse composée
d’œufs et de lait et son goût sucré-salé et modérément piquant, j’ai toujours trouvé
qu’il ressemble à une moussaka qui a été préparée selon les habitudes
culinaires de quelqu’un issu d’Asie du sud-est.
